• Recepción de materias primas
• Molturación
• Dosificación
• Mezcla
• Granulación
• Extrusión
• Doble granulación

La fabricación de piensos compuestos en el mundo supera los 600 millones de toneladas, de las cuales un 20,6% corresponden a la Unión Europea (España contribuye con 13,8 millones de toneladas).

No es preciso remarcar la gran importancia económica del sector de fabricación de piensos en nuestro país.

Como característica básica de esta industria, destaca su gran dinamismo, que permite la incorporación rápida de las nuevas tecnologías que salen al mercado.

En este artículo se pretende dar una idea global, pero resumida, de la fabricación de piensos, con especial referencia a la granulación, así como a los nuevos procesos tecnológicos: maduradores, expandir, extrusión y doble granulación.

RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS

Las distintas materias primas que entran en fábrica lo hacen normalmente en camiones, si bien se puede disponer de transporte por ferrocarril.

Distinguimos dos formas de transporte:
- a granel: cereales, tortas, etc., y los líquidos: grasas, melazas, antioxidantes, metionina, etc.
- En sacos o “big-bags”: leche spray, sueros, correctores, etc.

CONTROLES DE CALIDAD

La primera operación que se debe realizar es la recogida de muestras. La toma de muestras debe realizarse de forma precisa, considerando que debe ser representativa de toda la partida, siendo conveniente establecer unas pautas para estandarizarlas. Desde un punto de vista legal, existe la Orden de 12 de Mayo de 1989, por la que se aprueban los métodos oficiales de toma de muestras de alimentos para animales (piensos) y que puede adaptarse a las materias primas.

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