Participaron más de 40 países, incluyendo la Asociación Latinoamericana de las Industrias de Alimentos para Animales ¿Cómo producir alimentos seguros para todos respetando el ambiente y asegurando el bienestar de la población? Esta fue la principal cuestión debatida durante el II Global Feed & Food Congress (Congreso Global de Alimentos y Alimentos Balanceados) Brasil 2007. Durante tres días, cerca de 500 personas provenientes de más de 40 países se unieron para discutir el tema en 74 conferencias.
Una iniciativa de la FAO/ONU (Organización para la Alimentación y la Agricultura/Organización de las Naciones Unidas) y de la IFIF (Federación Internacional de la Industria de Alimentos Balanceados, por sus siglas en inglés), el Global Feed & Food Congress fue organizado por Sindirações (Sindicato Nacional de la Industria de la Alimentación Animal). Con el tema “Sustentabilidad: produciendo para el bienestar de todos con calidad, seguridad, responsabilidad, preservando el ambiente”, el evento se llevó a cabo en São Paulo, del 16 al 18 de abril de 2007. Por segunda vez, se escogió a Brasil como sede del acontecimiento, por su importancia para la agricultura mundial y su experiencia en producir alimentos de calidad.
Uno de los puntos a destacar de las conferencias fue la introducción del nuevo Codex Alimentarius para alimentación animal. El documento brinda nuevas orientaciones de la Comisión del Codex para la fabricación y utilización de alimentos para animales. Para ayudar a divulgar las directrices del Codex para un mayor número de países, la IFIF y la FAO se juntaron para producir el Manual de Alimentos Balanceados, una guía que explica los conceptos del Codex, para hacerlos más accesibles para las industrias del sector. Durante el II Global Feed & Food Congress las entidades también presentaron la primera versión del Manual.
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El Congreso también dio inicio a importantes medidas prácticas. Representantes de la FAO/ONU y de la industria de alimentación animal de Brasil, Argentina, Chile, Colombia, México, Perú y Uruguay se reunieron para definir la creación de la Asociación Latinoamericana de las Industrias de Alimentos para Animales. La nueva entidad servirá de portavoz para la industria de la región y tendrá como objetivo defender sus intereses frente a los gobiernos federales y a otras organizaciones internacionales. El próximo paso para la organización de la Asociación Latinoamericana de las Industrias de Alimentos para Animales es definir su dirección y estatutos. “Si hiciéramos un trabajo para América Latina con el mismo empeño y seriedad con que se realiza en Brasil, en poco tiempo seremos la mayor potencia mundial de la agroindustria, superando a Estados Unidos, Europa y Asia”, afirma Mario Sergio Cutait, presidente de Sindirações.
El II Global Feed & Food Congress estuvo marcado todavía por la firma del acuerdo de equivalencia entre los programas de Buenas Prácticas de Fabricación de Sindirações y EurepGAP – protocolo de buenas prácticas agrícolas de la asociación europea de supermercados y minoristas responsable de la certificación de fincas productoras de frutas, café, flores, bovinos, cerdos, aves, pescado y alimentos para animales. Se trata del único programa del mundo en alimentación animal que reconoce Eurep (Euro-Retailer Produce Working Group) y el único de Brasil que habla de respeto a la seguridad de alimentos. Brasil fue el primer país en el mundo en lograr esta relación. Eurep es una organización creada en 1997, por un grupo de supermercados europeos, para definir las normas de calidad de los productos consumidos, que representa el 75% del segmento en Europa.
* Fuente: http://wattpoultry.trekkweb.com/IndustriaAvicola/News.aspx?id=12082