Programa de control de estos riesgos

Localización de la granja

La proximidad de otras granjas porcinas supone una fuente de riesgo. La ocalización del lugar de construcción de una nueva explotación debería estar a un mínimo de 3,5 km de cualquier otra explotación, preferentemente con superficie arbolada y variaciones de nivel del terreno y contraria al sentido de los vientos dominantes de la zona con respecto a otras explotaciones.
Diseño de granja

Un buen diseño de granja reduce los contactos no deseados con el exterior y controla los contactos necesarios. Debe haber una separación clara en-tre la zona limpia y la zona sucia. Esta es una demanda básica para la protección de la granja frente al exterior. La separación debería de con-sistir en una valla, que tendrá una altura mínima de 2,00 m, una buena cimentación en el suelo y un ancho de malla máximo de 5 cm.

- Zona limpia. Sólo materiales pertenecientes a la granja pueden contactar con la zona limpia. El transporte en la zona limpia debe realizarse por medios pertenecientes a la granja. Los caminos de esta zona deben estar pavimentados y deben limpiarse una vez al mes. Las botas deben ser desinfectadas antes de entrar en las naves desde el camino limpio (pediluvios en la entrada de ca-da nave).

- Zona sucia. En principio se considera como contaminada. Los medios de transporte que no per-tenecen a la granja sólo contactarán con la zona sucia y nunca penetrarán dentro de la explo-tación.

- Provisiones para contactos necesarios entre la zona limpia y la zona sucia. Los contactos entre las dos zonas tienen lugar por medio de: una ba-rrera higiénica para el personal; una cuarentena para el suministro de animales; una zona de carga para la retirada de animales; un local de desinfección para los materiales que entran en la granja; acceso a los silos desde la zona sucia; almacén para animales muertos en la zona sucia; tuberías desde las fosas al tanque de purín en la zona sucia.

Procedimientos para visitas

- Personas: Personal de granja y visitas. Los requerimientos para las personas que acceden a la granja son los siguientes: i) las visitas deben limitarse al mínimo, sólo personal de apoyo a granja debería acceder a la misma; ii) el personal de granja no puede poseer cerdos en casa, esto debería ser una exigencia contemplada por es-crito y ratificada mediante firma. En zonas con tradición de ganadería familiar se pueden ceder animales propios para consumo; iii) en granjas de elevado status sanitario las personas que vayan a entrar en la granja no deben haber visitado otra explotación en, al menos, 24 horas y iv) tan sólo debe ser posible acceder a la zona limpia a través de una barrera higiénica (duchas).

- El procedimiento standard de entrada es como sigue: i) rellenar libro visitas. En caso de problemas se podrán identificar las posibles fuentes de contagio; ii) entrada en la barrera sanitaria; iii) dejar ropa y calzado propios. También teléfonos móviles, etc.; iv) ducha obligatoria, el pelo deberá enjabonarse; v) ponerse ropa y calzado de la granja y vi) entrada en las naves después de desinfectar las botas en los pediluvios.

Es conveniente colocar letreros a la entrada de la granja que indiquen un timbre o un número de teléfono para ser atendidos e indicando la posible responsabilidad civil por los posibles daños causados en la que pueden incurrir los intrusos.

Una granja se verá libre de la mayoría de enfermedades si no se introducen a través de los cerdos que entran en la misma