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Procedimientos para suministro y retirada de ganado

- Suministro de animales reproductores. La introducción de cerdos representa el riesgo más importante para el status sanitario de cualquier granja. La granja se verá libre de la mayoría de enfermedades si no se introducen a través de los cerdos que entran en la misma.

La elección del proveedor de animales reproductores debe estar basada en una serie de factores de los que el más importante, con mucho, es el nivel sanitario. Se debe solicitar al veterinario consultor de la explotación un estudio del status sanitario propio y una clarificación del status sanitario de la explotación origen del proveedor de animales.

- Requerimientos frente a la introducción de cerdos reproductores: i) el status sanitario de la granja del proveedor debe ser conocido y siempre superior al propio; ii) se debe minimizar el número de granjas origen que suministran a una explotación; iii) se facilitarán contactos controlados con algunos animales de la granja, por ejemplo, cerdas de desvieje y/o lechones de transición (mayor diseminación de patógenos); iv) evitar contactos entre la granja y la cuarentena durante este período: La cuarentena debe ser observada a todos los efectos como una granja diferente. Esto significa calzado, ropa y herramientas específicas para la misma. Después de visitar la cuarentena, la entrada de nuevo en la granja será sólo a través de la barrera higiénica (ducha); v) los cerdos sólo podrán entrar en la granja si realmente tienen el status sanitario garantizado por el proveedor y vi) tras la entrada de los animales en la granja, se procederá a la limpieza y desinfección rigurosas de los locales de cuarentena.

- Cuarentena. Cuando se reciben animales en una granja de reproductoras los animales deben ser mantenidos en una cua-rentena antes de entrar en la granja. La cuarentena es un control extra en el total de medidas sanitarias que previene frente al posible riesgo de que los animales suministrados estén incubando una enfermedad infecciosa de forma subclínica. También debe ser usada para habituar a los animales que llegan a los gér-menes presentes en la explotación de destino.

Un local de cuarentena es una parte esencial del programa de bioseguridad de cualquier explo-tación de porcino. Sin dicho local la rentabilidad de la inversión realizada en la explotación corre mucho más riesgo.

El local de cuarentena no necesita estar totalmente separado de la explotación para ser del todo efectivo. Debería estar constituido por una construcción separada con una distancia mínima de 50 metros de la granja, disponer de fosa de purines independiente del resto de la granja, con ropa y calzado diferentes del resto de la explotación y que debería ser atendida justo antes del fin de la jornada laboral a fin de abandonar la explotación directamente después de atender a los animales presentes en el local. Si no es posible contar con una construcción separada, una sala aislada del resto de la granja es la mejor solución.

Cualquier tipo de cuarentena es mucho mejor que la entrada directa en la explotación con el resto de ganado.

El tiempo de duración de cuarentena dependerá del status sa-nitario que se quiera mantener. El veterinario consultor de la explotación es la persona más indicada para establecer el protocolo de cuarentena. Normalmente la duración mínima es de 3 semanas y puede llegar a durar 8 semanas.

- Retirada de animales. Los animales que se retiren tienen que dejar la granja a través de un local de carga. Este local evita el contacto entre la granja, a un lado, y el camión, en el otro lado. Debe ser fácil de limpiar y desinfectar y debe drenar hacia el exterior de la explotación.

Los requerimientos para la retirada de ganado son: i) los animales son llevados al local de carga poco antes del transporte; ii) cargar sólo en camiones limpios y desinfectados. Preferen-temente el lunes por la mañana. Inspeccionar visualmente el camión antes de la carga; iii) el transportista debe usar ropa y calzado facilitado por la explotación, de uso separado al ves-tuario del resto del personal de la granja; iv) los animales serán cargados por el transportista. Si, excepcionalmente, éste necesita ayuda, un miembro del personal de la granja le ayudará, cambiándose totalmente de ropa y calzado antes de volver a la explotación y v) una vez acabada la carga, el local se limpia y desinfecta.

Procedimientos para el suministro de pienso y materiales

- Suministro de piensos. El camión de transporte del pienso debe quedarse en la zona sucia. Debe haber instalaciones que permitan el transporte de pienso desde la zona sucia al silo. Los silos situados en el perímetro de la granja, facilitan el manejo y evitan la entrada de los camiones en la misma.

No deberían usarse en el pienso materias primas de posible riesgo sanitario. A tal efecto es importante contactar con el proveedor de pienso para consultar qué materias primas se utilizan habitualmente en la formulación. Para reducir riesgo se recomienda usar pienso granulado o en migajas (Tratamiento por calor).

- Materiales. Los materiales que han contactado con otras granjas de porcino no deberían entrar en la granja. Si no se puede evitar, esos mate-riales deben ser desinfectados antes de su entrada en granja.

Procedimientos para la retirada de purín y animales muertos

- Purín. El purín debe ser transportado por tu-berías a un tanque de almacenamiento central fuera de la zona limpia. Desde allí se retirará para su posterior procesamiento.

- Animales muertos. Los cerdos muertos deben retirarse de la zona sucia y tan lejos como sea posible de las naves, dado que son potencialmente, una fuente importante de infecciones. Antes de volver a las naves el equipo utilizado para retirar cadáveres debe ser limpiado y desinfectado.