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Decimosexta Reunión del Comité CODEX sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos

Dr. Mario Pérez Leyton

La décima sexta reunión del Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos, se celebró del 8 al 12 de mayo de 2006 en Cancún, Quintana Roo (México), por amable invitación de los Gobiernos de México y de los Estados Unidos de América

La reunión fue presidida por el Dr. Stephen Sundlof, Director del Centro de Medicina Veterinaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos y por el Dr. Octavio Carranza de Mendoza, Director de Servicios de Importación, Exportación y Certificación Pecuaria de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México- Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SAGARPA-SENASICA). Asistieron a la reunión delegados de 39 países miembros y una organización miembro, así como también observadores de 5 organizaciones internacionales.

Entre los asistentes al evento se encontraron el Presidente, el Vicepresidente y el Director Ejecutivo de INFARVET, acompañados por representantes de Bayer, Elanco, Lapisa y Parfarm, empresas afiliadas a nuestra Cámara.

También asistieron funcionarios de la SAGARPA de las áreas de Inocuidad, CENAPA, Registros, Establecimientos TIF y Coordinación de Ganadería.

El Dr. F. Edward Scarbrough, Director de la oficina de Codex en Estados Unidos, Departamento de Agricultura de Estados Unidos, inauguró la reunión, el Sr. Norman Bellino, representante de la FAO en México y el Dr. Octavio Carranza de Mendoza, también dirigieron unas palabras al Comité en nombre de la FAO y del Gobierno de México, respectivamente.

El Comité aprobó el programa provisional como el Programa de Trabajo para la reunión.

El Comité acordó examinar lo siguiente: I) la recomendación realizada por el JECFA en su 54ª. Reunión con respecto al LMR para la tilmicosina en la leche de oveja y el II) El documento sobre las “Actividades de la Sección de Protección Ambiental y Alimentaria de la División Mixta FAO/OIEA de Técnicas Nucleares en la Agricultura y la Alimentación Relacionadas con el Trabajo del Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos”.

A fin de acelerar su trabajo, el Comité acordó establecer dos Grupos de Trabajo Especial sobre el “Anteproyecto de revisión de las Directrices para el Establecimiento de un Programa Reglamentario para el Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos” y las “Metodologías de Gestión de Riesgos, entre ellas las Políticas de Evaluación de Riesgos, en el Comité de Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos”.