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IMPORTANCIA DE LA L-TREONINA EN ALIMENTACION ANIMAL

La Treonina es el segundo aminoácido limitante en dietas de cerdos y otros mamíferos y el tercero en dietas de aves. La Treonina además de ser un aminoácido indispensable para la síntesis de proteína, también juega un papel preponderante en el mantenimiento de la salud intestinal (principal componente de la mucina), permite una correcta actividad enzimática (al formar parte del sítio activo de varias enzimas digestivas) y es un aminoácido estructural importante en las proteínas del sistema inmune.

LA INCLUSION DE L-TREONINA EN DIETAS PECUARIAS PERMITE REDUCIR EL NIVEL DE PROTEÍNA

Al ser el segundo o tercer aminoácido limitante en la mayoría de los ingredientes de uso pecuario, el contar con L-Treonina permite reducir el nivel de proteína en dietas prácticas comerciales. Varios trabajos nacionales e internacionales (Veldkamp y col., 2000; Burnham, 2002; Figueroa y col., 2002; Kidd y col., 2005), en aves y/o cerdos, han demostrado que la inclusión de L-Treonina en dietas bien balanceadas, con correctas proporciones entre aminoácidos (proteína ideal) y con la concentración adecuada de aminoácidos esenciales expresados en forma digestible, permite reducir hasta en 2 unidades porcentuales el nivel de proteína cruda de dietas comerciales sin impacto alguno sobre los parámetros productivos (Figura 1) o la calidad de la canal, potencialmente mejora la salud intestinal de nuestros animales y permite reducir en forma significativa el costo de la dieta, con lo que obtendremos un menor costo de producción.

LA INCLUSION DE L-TREONINA MEJORA LA CALIDAD DE LA DIETA Y PERMITE LA INCLUSION DE INGREDIENTES ALTERNATIVOS

Al igual que en el caso de la L-Lisina HCL y DL- Metionina, la digestibilidad y biodisponibilidad de la L-Treonina es del 100%, por lo que su inclusión dará lugar a un incremento en la concentración de Treonina digestible en cualquier tipo de dietas, incluso maíz-soya, sin embargo, este efecto que será más dramático en dietas que incluyan subproductos o ingredientes alternativos, mismos que normalmente presentan una menor digestibilidad de Lisina y Treonina.

Es frecuente observar dietas maíz-soya y dietas complejas, con niveles idénticos de Lisina y Treonina totales. Numerosos estudios demuestran que si bien una dieta maíz-soya puede arrojar resultados productivos similares si se formula en base a aminoácidos totales o digestibles al no impactar significativamente la concentración de Lisina y Treonina digestibles. En el caso de las dietas complejas con menor digestibilidad de ciertos aminoácidos, la concentración de Lisina y Treonina digestibles puede ser totalmente diferente a la encontrada en una dieta maíz-soya, aún si el contenido total de esos aminoácidos es idéntico. Lo anterior explica el dramático impacto productivo observado al formular dietas complejas con aminoácidos digestibles más L-Treonina, mismo que será más dramático mientras más compleja sea la dieta.

Con respecto al impacto económico de la inclusión de L-Treonina en dietas pecuarias, este se presenta en cualquier tipo de dietas, simples (maíz-soya) o complejas, debido a que permite reducir el nivel de proteína de la dieta y con ello eficientizar la suplementación de aminoácidos en el alimento terminado. Es importante mencionar que este efecto será más dramático conforme más alto sea el costo de las fuentes de proteína convencionales.

La inclusión de L-Treonina es una herramienta de gran utilidad que nos permite satisfacer los requerimientos de los animales, utilizar en forma más eficiente ingredientes tanto de uso común como alternativos, mejorar la calidad nutricional de las dietas a un menor costo y potencialmente permite mejorar la salud general e intestinal de nuestros animales.

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