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Carnes rojas en la dieta mediterráneaLa carne reina de la dieta mediterránea es el pescado porque tiene las proteínas y las grasas más saludables para nuestro organismo. |
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Carne clonada para consumirNuevos estudios sugieren que no hay pruebas que indiquen que la carne procedente de animales clonados sea distinta a la convencional, aunque son necesarias más investigaciones |
Pocos alimentos en toda la historia de la gastronomía han sido tan criticados como la hamburguesa, pero ¿todo es malo en ella o se trata, por el contrario, de un plato sabroso y nutritivo?
A los problemas del agro se suma la intención del Minag de utilizar productos transgénicos.
La V cumbre de líderes de Latinoamérica, el Caribe y la Unión Europea celebrada hoy en Lima respaldó una iniciativa hispano-brasileña encaminada a constituir un programa de asistencia urgente para Haití, escenario reciente de graves disturbios debido a la carestía de alimentos.
Una suma de gestos individuales ha cambiado los hábitos del mundo y del mercado
El proyecto europeo PUFFIN pretende establecer una red de investigación para abordar los riesgos de origen microbiológico en la producción alimentaria
Se trata de la mayor cifra histórica, superando en 2,1% los 79, 3 kilogramos registrados en 2006.
Los comienzos de AZTI-Tecnalia están profundamente unidos a la investigación oceanográfica y pesquera, aunque paralelamente se ha desarrollado otra área dedicada a la tecnología de los alimentos.
existen ya incontables ejemplos, que por su producción a partir de de agroalimentos, están generando en muchos países, sobre todos de los llamados del “tercer mundo”, mayores hambrunas, desnutrición y muerte de centenares de miles de seres humanos.
La Habana, 3 nov (AIN) El área de Tecnología Postcosecha del Instituto de Investigaciones del Arroz, (IIA) desarrolló variedades de productos que demuestran que el cereal es útil para algo más que saborearlo.
Expertos estadounidenses desarrollan una nueva técnica para la detección de aminas biógenas en alimentos, que pueden favorecer la formación de otros compuestos con actividad tóxica