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Este evento se llevó a cabo en un hotel de la Ciudad de México con la presencia del Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarro-llo Rural, Pesca y Alimentación, Alberto Cárdenas Jiménez, quien antes de saludar a los asistentes a la comida los avicultores brindaron a asociados y personajes del medio, les pidió que se mantengan alerta permanentemente para evitar que la apertura total del comercio con Estados Unidos y Canadá y el incremento en los precios de los granos afecte negativamente el mercado nacional y repercuta en elconsumo.
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El Secretario mencionó que la importación de 3.2 millones de toneladas de maíz con los cupos de importación disminuyó las presiones internas, y al mismo se comprometió a seguir apoyando la producción de grano y cereales que se utilizan en la alimentación animal.
Instó a los avicultores a que participen en el nuevo sistema de comercio global, ya que las fronterastradicionales están desapareciendo gradualmente. Luego, en breve entrevista, sostuvo quela mayoría de los avicultores se endeudaron para no repercutir el alza de 30 por ciento de los insumos - entre ellos de maíz y sorgo - en el precio al consumidor del pollo y huevo, y aun así variosde ellos ya no pudieron sostener sus granjas y cerraron, por lo que la oferta del alimento disminuyó.
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En Estados Unidos, mencionó, entre 12 a 15 por ciento de los productores pequeños quebraron por los incrementos del precio del maíz; en México aún no se tienen los datos precisos. Aprovechó la ocasión para felicitar a los diputados por eliminar de dicha ley al maíz y la caña de azúcar como productos que obligadamente deberían servir para producir etanol, y hacer ajustesa los artículos que establecían subsidios elevados.
Dijo el Secretario que era factible que a partir del próximo año el mercado mexicano sea inundado por las piernas y muslos de pollo estadounidense, por eso los avicultores nacionales tienen que ofrecer más pollo procesado a los consumidores, pero también sostener una oferta de pollo fresco. El presidente saliente de la UNA, Lic. Justo López Martínez, aseguró que la carne de ave que ofrecen los avicultores mexicanos es un producto “seguro” alimentariamente y a precios accesibles a todos los estratos de la población.
El MVZ Jaime Crivelli Espinosa, presidente entrante de la UNA, dijo que los avicultores deben moverse con mayor rapidez y ser más efectivos para evitar que la escalada de precios de los granos –principalmente de maíz y sorgo- afecte los precios de los productos avícolas, al participar en la XLV Asamblea de la Unión Nacional de Avicultores. Los avicultores, dijo el Dr. Crivelli, "sabemos que los precios del maíz se mantendrán altos por situaciones coyunturales de su uso y aplicación, pero estamos a colaborar con la SAGARPA para mitigar los riesgos y los efectos, en el diseño de un plan nacional de producción de maíz amarillo en el país, pues a toda costa hay que disminuir la dependencia alimentaria". También reconoció que este sector en México no está preparado para enfrentar la apertura mercantil total, y aunque a lo largo del tiempo ha estado cambiando en el esquema de negociación de ese pacto integrando empresas, no ha sido al nivel que se requiere.
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Ante ello pidió a las autoridades emprender acciones que garanticen un abasto de calidad y a buen precio en los insumos para la elaboración de sus
productos, lo que les permitiría recuperar los niveles perdidos.
Luego de aceptar que los avicultores nacionales se verán impactados con la producción de congelados proveniente de Estados Unidos, confió en que a final de cuentas la gente prefiera los alimentos mexicanos frescos.
En ese sentido dio a conocer que la UNA trabaja en conjunto con el gobierno federal en el diseño de un plan nacional para la producción de maíz amarillo, que le permitirá al sector disminuir la dependencia alimentaria. Destacó que la producción de pollo y huevo ha disminuido en el país, porque hay gente que no tuvo recursos para alimentar a sus animales.
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No obstante, apuntó Crivelli Espinosa, esa baja fue mínima en comparación con el descenso de 5 por ciento en Estados Unidos, debido a los altos costos de los granos forrajeros. A escasos ocho meses de la apertura a las importaciones de pierna y muslo de pollo de Estados Unidos, el dirigente de la UNA pidió a los productores redoblar el esfuerzo para lograr acceder al mercado estadounidense y buscar nuevos mercados. También alertó en torno a la recomposición del mercado interno, debido a "la convivencia de los productos nacionales con los importados y no hablamos únicamente de los estadounidenses, sino también de los sudamericanos, entre ellos de Brasil y Chile, que son fuertes exportadores de productos avícolas".