A PROCESAR. Esta es una de las alternativas encontradas por el sector avícola para ingresar al mercado estadounidense, luego de la negociación del Tratado de Promoción Comercial (TPC).
Esto se debe a que ese país no permite la entrada de productos con un contenido cárnico de pollo superior al 2% cocinado, y al 3% crudo.
Carlos Salcedo, gerente de la Finca Tara, manifestó que con una línea de subproductos como nuggets y milanesas se puede ingresar al mercado norteamericano.
Salcedo indicó que ya la industria local está adoptado la iniciativa de producir alimentos con valor agregado.
Estados Unidos tiene un consumo per cápita de carne de pollo de 88.17 libras, mientras que en Panamá es de 73 libras anuales.
Con el TPC el país reconoce las medidas que impone EE.UU. respecto a enfermedades como la influenza aviar y el Newcastle, por lo que deberá permitir la entrada de aves y sus subproductos de los 50 estados de EE.UU.
Para esto, la mercancía debe estar acompañada por un certificado de inocuidad estándar, emitido por el Inspección Federal de Seguridad Alimentaria y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, o cualquier otro certificado de exportación estándar que sea emitido por las autoridades de esa nación.
Dentro del TPC Panamá reconoce las medidas adoptadas por EE.UU., respecto a influenza aviar y la enfermedad de Newcastle, y deberá permitir la importación de aves y subproductos de los 50 estados de los Estados Unidos.
Entre los factores que le preocupaba al sector avícola panameño estaba la triangulación de los productos avícolas, a través de los países centroamericanos.
Estados Unidos exporta las partes oscuras de las aves, es decir, el muslo y encuentro, las cuales podrían enviar al país con precios irrisorios, de 20 a 25 centésimos la libra, afectando la producción nacional.