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México es líder mundial en el consumo de huevo y cada persona en este país ingiere al año 23 kilos de ese producto.
Jaime Crivelli, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, dijo que el consumo per cápita de pollo es de 26 kilos de pollo, por lo que en conjunto con el huevo, suman 50 kilos de proteínas de origen animal.
Crivelli mencionó que a pesar de la crisis, el sector sigue en crecimiento debido a que el huevo se convierte en el producto de alto consumo porque es barato, así como el pollo.
Refirió que "las ventas de huevo han crecido dos por ciento, cifra similar a la del año pasado, estamos hablando de cinco millones de toneladas de huevo y pollo a nivel nacional".
La derrama económica por la producción de huevo, pollo y pavo se calcula a nivel nacional en 80 mil millones de pesos (unos 7.000 millones de dólares).
México huevo a la Unión Europea, Japón, Canadá y otros países, además de que más de un millón de familias mexicanas dependen del sector avícola y cinco millones de manera indirecta.
Fuente: http://www.timesoftheinternet.com/espanol/44765.html
