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La demanda externa obliga a realizar una búsqueda en latinoamérica de recursos alternativos y energías renovables

Vista general de un estanque donde se cultivan algas acuáticas. EFE

SANTIAGO DE CHILE (08/FEB/2012).- Una innovadora tecnología puesta en marcha por una empresa de Chile convertirá las plantas acuáticas que colorean de verde algunas lagunas, ríos y barrizales en combustible renovable y en alimento para cerdos, aves y peces.

Ante la caída de las reservas de combustibles fósiles debido al aumento de la demanda por parte de potencias emergentes como China, India y algunos países de latinoamérica, la exploración de fórmulas alternativas para obtener crudo ha captado la atención del sector de las energías renovables.

El grupo inversor AIQ adquirió en 2011 la patente de esta tecnología que comercializa la empresa estadounidense Petroalgae y, a finales de este año, prevé empezar a producir de forma masiva estas plantas acuáticas, aseguraron a Efeverde los responsables del proyecto.

Combustible y proteínas

Este es el caso de Petroalgae que, tras estudiar las propiedades de un elemento tan común como las pequeñas plantas que crecen en las aguas estancadas de las lagunas o los ríos, concluyó que, al deshidratar estas partículas, se puede obtener crudo refinado y al tiempo proteínas para el consumo animal.

El vicepresidente de Petroalgae en Latinoamérica, Jorge Abukhalil, explicó a Efe que la peculiaridad de este sistema reside en que, a diferencia de otras tecnologías mucho más sofisticadas, el cultivo de estos microorganismos tiene un coste económico reducido. Continuar leyendo »

El uso excesivo de antibióticos en alimentación animal acelera el desarrollo de bacterias resistentes a algunos de ellos

La Unión Europea prohibió hace 10 años el uso de antibióticos como aditivo habitual en la alimentación del ganado y animales de cría como promotores del crecimiento y el engorde. Una decisión definida como vanguardista en seguridad alimentaria pero poco imitada por otros países del mundo. El uso excesivo de antibióticos como las cefalosporinas acelera el desarrollo de resistencia a determinados antibióticos. La razón es simple: el contacto continuado de las cepas de microbios a un agente bactericida como es un antibiótico establece unas condiciones tales que, si un solo individuo muta y se hace inmune a su efecto, no encontrará competencia, dado que el resto de microorganismos han desaparecido y se generan todas las futuras poblaciones a partir del resistente, que transmitirá su condición de “superbacteria” a sus descendientes. Un estudio alemán demuestra ahora las negativas consecuencias del persistente abuso de antibióticos y de la cría masiva e industrial de animales que provoca resistencias bacteriológicas en detrimento de la salud de los consumidores.

Se estima que en el ámbito europeo se producen unas 25.000 infecciones al año con bacterias resistentes a antibióticos. Según datos recopilados por la Red Europea de Vigilancia a la Resistencia microbiana, con sede en Suecia, la resistencia a cefalosporinas ha aumentado de un 0,1% en 2000 hasta el 4,3% en 2009 (según un estudio realizado con E.coli en pacientes holandeses). Así, la Agencia de Protección de la Salud, en el Reino Unido, alertó el pasado año acerca de la proliferación en este país de infecciones causadas por cepas de E.coli resistentes a antibióticos como un riesgo sanitario emergente al duplicarse su incidencia en el periodo 1994-2004. Un importante problema sanitario que nunca se ha dejado de lado pero que de nuevo toma protagonismo a raíz de un reciente estudio alemán según el cual más de la mitad de las muestras de pollo analizadas en Alemania tienen bacterias resistentes a los antibióticos.

Medida estadounidense

Pero no solo preocupa en Europa. También la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de EEUU está alarmada por la creciente amenaza de los microorganismos resistentes, por lo que ha limitado el uso de ciertos antibióticos en el ganado, los cerdos y las aves de corral. Según algunas fuentes, hasta el 80% de los antibióticos utilizados en este país se suministran a animales de cría sanos. La nueva prohibición, que entraría en vigor en abril de 2012 y que se aplicaría al ganado, los cerdos, los pollos y los pavos, tiene entre sus objetivos reducir el riesgo de resistencia a la cefalosporina y limitar su uso. Según avalan los expertos de este país, esta medida ayudará a prevenir el desarrollo de resistencia bacteriana a esta clase de medicamentos. Continuar leyendo »

NUEVA YORK-A pesar del actual entorno turbulento y el desafío de satisfacer un aumento del 30% de la demanda mundial en los próximos 10 años, las perspectivas son brillantes para el mercado avícola mundial, según un nuevo informe de Rabobank. De acuerdo con la “encrucijada para el crecimiento: El sector avícola internacional hacia el año 2020,” Brasil y otros mercados emergentes han comenzado a internacionalizar y diversificar la industria avícola mundial como mercados de Europa y los Estados Unidos se saturan El resultado es un entorno competitivo cambió,. con los nuevos jugadores entrar en nuevos mercados y la equidad jugadores tomando posiciones en la industria de la esperanza de beneficiarse de las oportunidades.

Versión en Inglés

NEW YORK—Despite the current turbulent environment and the challenge of meeting a 30% rise in global demand in the next 10 years, the prospects are bright for the global poultry market, according to a new report from Rabobank.

According to the “Crossroads for Growth: The International Poultry Sector Towards 2020,” Brazil and other emerging markets have started to internationalize and diversify the global poultry industry as markets in Europe and the United States become saturated. The result is a changed competitive environment, with new players entering new markets and equity players taking up positions in the industry hoping to benefit from the opportunities.

“Poultry is going to be the winning protein in the next decade as the world population expands and incomes rise,” said Nan-Dirk Mulder, lead author of the report. “But it will be a big challenge for the industry to keep up with the 30% demand growth in the next 10 years, growth which is not distributed evenly around the globe.” Continuar leyendo »

Diversos autores, expertos en la materia, han definido el concepto de innovación, existen múltiples definiciones acerca de un concepto que en apariencia es simple pero a la vez es ambiguo, una gran mayoría de definiciones provienen de la definición promulgada por el economista austriaco Schumpter en la cual la innovación abarca los 5 casos siguientes:

1.Introducción en el mercado de un nuevo bien o servicio , el cual los consumidores no están aun familiarizados.
2.Introducción de un nuevo método de producción o metodología organizativa.
3.Creación de una nueva fuente de suministro de materia prima o productos semielaborados
4.Apertura de un nuevo mercado en un país.
5.Implantación de una nueva estructura en un mercado.

Existen 2 puntos en el cual todos los autores convergen:

Si los nuevos productos, procesos o servicios no son aceptados por el mercado, no existe innovación.
La innovación es el elemento clave de la competitividad.

Innovar es crear o modificar un producto e introducirlo en el mercado

Sobre el segundo punto Michael Porter afirma que :

Este artículo se publicó en el nº 5 de The Ecologist, y la revista va a llegar pronto a los 50. Es decir, se publicó hace diez años. Sin embargo, todo lo que dice este artículo sigue hoy vigente.

Para convertir el Especial Alimentación en que se publicó en un número “redondo” era importante empezar por un artículo que resumiera a la perfección cuáles son los principales problemas del sistema alimentario occidental actual y, por ende, cuáles son las soluciones. Ignacio Amián, vicepresidente de la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica), glosa en este texto la sinrazón de un sistema económico que ha convertido nuestra alimentación en comida basura: pesticidas, hormonas, transgénicos… Por otro lado, señala la apuesta biológica como la solución a los problemas de contaminación alimentaria y soberanía ciudadana.

Utilizamos sistemáticamente varios miles de moléculas químicas en la producción de alimentos procedentes de la agricultura, la ganadería y la industria alimentaria, llamadas biocidas. Como su nombre indica, se trata siempre de matar o de paralizar la actividad biológica.

El sistema de evaluación de las citadas moléculas químicas de síntesis no ofrece garantías de seguridad probada; antes al contrario, cada día es mayor el número de correspondencias entre el uso de estas sustancias y diferentes enfermedades degenerativas, amén de un interminable listado de otros efectos perniciosos sobre la vida toda del planeta Tierra: desertización, erosión, contaminación, desaparición de miles de especies animales y vegetales…
Por contraste, desde hace más de setenta años, se vienen desarrollando estilos de agricultura y ganadería alternativas, reglamentados y protegidos oficialmente por la Unión Europea (Reglamento 2092/91 de 24 de junio de 1991), con el nombre de agricultura ecológica, orgánica o biológica, que garantizan la seguridad y soberanía alimentaria y que han demostrado ser capaces de competir económicamente con el modelo productivista, además de hacer frente a las repercusiones directas e indirectas y a los problemas globales de la agricultura química intensiva o a su última expresión basada en la ingeniería genética.

VENENO LENTO
Quiero denunciar que el modelo alimentario mundial actual no sólo es incapaz de dar de comer a toda la población, sino que envenena lentamente a los que alimenta.

Resulta difícilmente creíble que a partir de un modelo de producción de alimentos predominante durante los últimos treinta años en el primer mundo, el cual se ha apoyado básicamente en la química de los biocidas, se pueda construir una sociedad sana y un planeta Tierra vivo y disfrutable por todos sus habitantes. Continuar leyendo »

¿Cómo encontrar la “báraka” en la alimentación? ¿Cómo, a través de la alimentación, recuperar el paraíso en la tierra que perdimos con la desacralización de nuestras vidas? ¿Cómo, al alimentarnos, podemos recuperar el hombre integral que llevamos dentro? Pedro Burruezo nos da algunas claves…

El movimiento del Tao consiste en el Retorno
El uso del Tao consiste en la suavidad
Todas las cosas bajo el Cielo han nacido de lo corpóreo
Lo Corpóreo ha nacido de lo Incorpóreo
Lao Tse
Tao Te King

Bhuta yagnâ nos lleva a tomar conciencia de la unidad de toda vida. Venerar la Naturaleza y a los fenómenos naturales era parte integrante de la vida. Se atribuía a la fauna y a la flora el estatus de las divinidades y eran vehículos divinos. El pueblo estaba siempre deseoso de honrar a la Naturaleza en señal de gratitud por su generosa prodigalidad. Antiguamente, los miembros de la familia nunca se sentaban a comer si antes no habían alimentado al ganado, y regado el basilisco, el baniano y el bilva…

Sri Ma Amritanandamayi Devi
El Hombre y la Naturaleza

Nadie ha probado comida mejor que la obtenida con el producto del trabajo de sus propias manos. Y, ciertamente, el Profeta David (s.a.s.) solía comer de lo obtenido con el trabajo de sus manos
Transmitido por el Profeta Muhámmad (s.a.s.) a Al-Miqdad
An-Nawawi

Lo más granado de los Jardines de los Justos

¿Puede la alimentación transformarnos hacia una vida más armoniosa con la Naturaleza, con nosotros mismos, con nuestras familias, con nuestras comunidades, con todo lo que nos rodea, con lo que vemos y con lo que no vemos? Dudo mucho que la alimentación, por sí misma, pueda llegar a tener un tan potente poder de transformación. Entre otras cosas, porque, si pensáramos de tal manera, no estaríamos haciendo otra cosa que seguir inmersos en el paradigma mecanicista que impera en la sociedad moderna. Es decir, que estaríamos viendo la alimentación como algo puramente fisiológico, material, orgánico. He conocido demasiados ejemplos de grupos más o menos ecologistas que han convertido la alimentación en una nueva forma de religión, con sus gurús, sus dogmas y sus santones y sus pecados capitales. Tener las tripas limpias y una alimentación sana es una obligación y es algo muy recomendable, pero sustituir a la Divinidad y a la espiritualidad más profunda por una idolatría hacia las lechugas ecológicas es, digámoslo claro, un camino erróneo. Ahora bien, determinados tipos de alimentación (y de ayuno), englobados en una visión de la vida que ha superado la indivi-dualidad de la que tanto nos habló René Guénon, sí pueden ayudarnos a profundizar en el camino espiritual. La alimentación con “báraka” nos puede ayudar a recuperar el paraíso perdido, pero… ¿cuál es la alimentación con más “báraka” o con más bendiciones?

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FOCUS TABLE OF CONTENTS

In spite of improved supply prospects and weakening demand, agricultural commodity market conditions remain fairly tight, which is the major factor underpinning prices. Production forecasts for nearly all key food crops in 2011 have risen steadily since the previous report in June. For cereals, while the forecast for ending stocks in 2012 has also been revised up significantly, larger anticipated inventories reflect not only improved production prospects but also expectations of a slowing demand growth because of the unfavorable macroeconomic environment. In spite of these developments, however, international prices of all commodities covered in this report continue to be high and, in most cases, above the previous year.

Strong underlying demand in certain countries, where economic growth is robust, is price supportive. Aside from being high, most prices are also extremely volatile, moving in tandem with unstable financial and equity markets. Fluctuations in exchange rates and uncertainties in energy markets are also contributing to sharp price swings in agricultural markets.
http://www.fao.org/docrep/014/al981e/al981e00.pdf

INTRODUCCIÓN

La dinámica que han seguido los mercados internacio¬nales de productos agrícolas y pecuarios, durante los últimos cinco años, han abierto un importante debate sobre las causas que han originado el incremento de precio en dichos productos, y los efectos que generan en importantes regiones del mundo, en particular, en los países importadores de alimentos y en aquellos de bajos ingresos.

* Raúl Ochoa Bautista, Especialista Agropecuario «A» de la Dirección General de Operaciones Financieras de ASERCA. Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA/SAGARPA).

1 Véase, FAO, Los precios mundiales de los alimentos permanecen es¬tables. Subsiste la tensión en los mercados de cereales . 5 de mayo de 2011, Centro de Prensa. [En línea] http://www.fao.org/news/story/es/ item/73949/icode/

2 Es importante señalar, que las fluctuaciones de precios son una carac¬terística habitual y un requisito necesario para el funcionamiento de los mercados competitivos, en particular de los mercados agropecuarios. “Sin embargo, la eficiencia del sistema de precios comienza a verse afectada cuando las variaciones en los precios son cada vez más inciertas y están sujetas a vaivenes extremos durante un periodo de tiempo prolongado.” Véase, Informe de Política No. 13, presentado por el Departamento de Desarrollo Económico y Social de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

[En línea]   http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/AGRO_Noticias/docs/ProyeccionesAgricultura2020.pdf