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Viernes, 18-Abril-2014
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Perspectivas de la agricultura y del desarrollo  rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2014 Agricultura

Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2014

Jueves, 20-marzo-2014

Se espera que el escenario de la agricultura familiar de ALC en los próximos años esté marcado por altos precios de los alimentos básicos, la creciente demanda por alimentos y la desaceleración de la producción mundial.
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La FAO pide que se mejoren los sistemas alimentarios para acabar con el hambre Alimentación

La FAO pide que se mejoren los sistemas alimentarios para acabar con el hambre

Sábado, 19-octubre-2013

La necesidad de mejores sistemas alimentarios con el fin de acabar con el hambre y la malnutrición en todo el mundo ha sido el principal mensaje en la celebración del Día Mundial de la Alimentación en la sede central de la FAO.
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Genética y Obesidad Alimentación

Genética y Obesidad

Sábado, 18-mayo-2013

El desequilibrio entre la ingesta y gasto energético, que origina la obesidad está influenciado por una predisposición genética, además de las posibles interacciones con el medio ambiente y los estilos de vida (dieta, actividad física etc).
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El avance de la biotecnología: nuevos pasos de la ciencia del siglo XXI Biotecnología

El avance de la biotecnología: nuevos pasos de la ciencia del siglo XXI

Sábado, 20-abril-2013

Ya no se discute que la biotecnología vino a cambiar el mundo. Lo que hace falta es tomar plena conciencia de su significado y de las consecuencias que tendrá para la producción de alimentos.
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Nueva herramienta de diagnóstico para mejorar la conservación de los peces en los ríos Acuicultura

Nueva herramienta de diagnóstico para mejorar la conservación de los peces en los ríos

Sábado, 30-marzo-2013

Un equipo científico de la UB ha aplicado una nueva herramienta de diagnóstico para evaluar el estado de salud de los peces de nuestros ríos y conocer, además, el estado de conservación de los ecosistemas fluviales. La nueva herramienta de diagnóstico no letal, basada en el análisis de biomarcadores hematológicos, ha permitido detectar los efectos de los vertidos de aguas residuales en dos especies autóctonas en el río Ripoll: el bagre (Squalius laietanus) y el barbo de montaña (Barbus meridionalis). Los resultados de los estudios, pioneros en toda la península Ibérica en peces continentales, han sido publicados en las revistas Science of the Total Environment y Aquatic Toxicology. Los trabajos están firmados por el equipo encabezado por los expertos Adolfo de Sostoa y Alberto Maceda Veiga, del Departamento de Biología Animal de la Facultad de Biología y del Instituto de Investigación en Biodiversidad (IRBio), ambos adscritos al campus de excelencia internacional BKC.
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Próximamente... carne sintética Alimentación

Próximamente... carne sintética

Lunes, 10-diciembre-2012

Por Placa de Pretiahora, el futuro de la carne se gesta en una placa de Preti de laboratorio. Este año la población mundial alcanzará los 7.000 millones. Con más bocas que alimentar, ¿podría la carne sintética ayudar a satisfacer la creciente demanda?
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Evolución de la alimentación humana Alimentación

Evolución de la alimentación humana

Lunes, 10-diciembre-2012

ALIMENTACIÓN Y CULTURA
INTRODUCCIÓN
Definiciones fundamentales:
Alimentación: acto de dar o recibir alimentos.
Nutrición: función de los seres vivos consistente en la incorporación y asimilación de material para construir tejidos y liberar energía.
Dietética: aplicación de los conocimientos científicos en torno a la alimentación y a la nutrición, a fin de establecer regímenes alimenticios, tanto en los estados de salud como en los de enfermedad.

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Historia de la Gallina, el gallo, el pollo, el huevo y su integración en la alimentación humana Alimentación

Historia de la Gallina, el gallo, el pollo, el huevo y su integración en la alimentación humana

Domingo, 04-noviembre-2012

No parece haber duda sobre el origen de la especie del ‘Gallus domesticus’ (que es el nombre científico de la gallina y el gallo), así como se desarrolló su expansión y domesticación por el resto del mundo; todos los estudiosos (genetistas, agrónomos, arqueólogos, etc.) coinciden en situar su primer hábitat en una zona comprendida entre el Sudeste asiático, la India oriental y las estribaciones de la cordillera del Himalaya, lugar donde, por cierto, aún hoy puede encontrarse en estado salvaje. Salvo algún tipo de gallina exótica, como puede ser la de Guinea o el urogallo, todas las que conocemos y utilizamos para nuestra alimentación proceden de la misma especie.
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Cultivos ecológicos sin pesticidas industriales, ¿cómo lo hacen? Alimentación

Cultivos ecológicos sin pesticidas industriales, ¿cómo lo hacen?

Sábado, 20-octubre-2012

La agricultura ecológica utiliza diversos métodos y sustancias "naturales" para combatir las plagas.
Los productores de agricultura ecológica no pueden utilizar pesticidas industriales, ya que los consideran nocivos para el medio ambiente y la salud de los consumidores. En este artículo varios expertos en agricultura ecológica explican cómo combaten las plagas, incluso cuando la prevención no es suficiente, y señalan los inconvenientes y desafíos de los pesticidas ecológicos.

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