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Ejecutivos de una empresa que promueva el reciclaje de desechos orgánicos aprovechables, que tiene como razón social el nombre ReTeknik, visitaron Porvenir para exponer ante las autoridades locales una iniciativa de carácter innovador para esta comuna, mediante la cual aprovecharán los sobrantes de la producción salmonídea para elaborar los denominados “alimentos funcionales”.
La técnica que emplea la empresa alimentaria permitirá elaborar nutrientes y alimentos de tipo funcionales en Porvenir, reutilizando los residuos orgánicos como materia prima, para fabricar productos para nutrición humana, animal y vegetal, con valor agregado.
En su intervención ante el gobernador de Tierra del Fuego, Eduardo Barros, los empresarios indicaron que en la comuna se generan aproximadamente 3 mil 500 toneladas al año de desechos orgánicos, los que en la actualidad son dispuestos al vertedero, lo cual genera un importante impacto ambiental por la descomposición.
Con el proyecto que desean establecer en la provincia fueguina, al amparo de la Ley Navarino, se pretende recuperar estos desechos en la industria, de modo de evitar su llegada definitiva a un vertedero o al futuro Relleno Sanitario Manual.
La actividad, debido al hermetismo propio de los empresarios que solicitan en general no dar difusión a sus iniciativas y gestiones previas antes de materializar su actividad hasta no estar instalados o levantar su planta industrial, no fue divulgada a los medios de comunicación.
No obstante, en el encuentro participó el gobernador de Tierra del Fuego, Eduardo Barros, otras autoridades y jefes de servicios públicos relacionados al impacto ambiental, y sólo se conoció ayer, a través de un comunicado previo emitido por el departamento de relaciones públicas de la Gobernación Provincial de Tierra del Fuego.
“Debemos promover iniciativas que incorporen innovación y valor agregado, nuevas tecnologías y que den cuenta de problemas serios, como los desechos orgánicos”, resaltó la autoridad de gobierno isleño.
Puntualizó que la iniciativa es “una forma distinta de asumir la Ley Navarino, aplicando tecnología e innovación, tal como se ha estado desarrollando con otras materias orgánicas derivada de la centolla, en ésta y otras provincias”.
Barros destacó que la reunión, sostenida también con los servicios públicos involucrados, permite que se conozca una iniciativa sobre la que éstos tendrán que pronunciarse en el proceso de tramitación.
“Para cumplir las normativas podemos tener una actitud proactiva, que garantice que las cosas se hagan bien sin necesidad de dilatar o esperar hasta el último momento para generar las observaciones que surgen en la materialización de proyectos nuevos”, recomendó Barros.
La empresa ReTeknik no dispone de muchos antecedentes en internet y sólo se sabe que es extranjera, de origen británico e instalada en otros países, como Estados Unidos y más recientemente Chile, en la zona de Puerto Montt, donde incluso publicaron un aviso pidiendo empleados en un diario local.
Entre los productos que fabricará en su línea de producción de nutrientes planificada para Porvenir, se cuentan proteínas solubles de pescado y cárnicas, en formatos líquidos o bien deshidratados, en grasas y aceites.
En cuanto a las proteínas solubles, se indicó que tienen los siguientes usos: en alimentación humana, para saborizantes, bases para sopas y preparaciones diversas; proteínas funcionales en dietas especiales para deportistas y nutrición infantil; e ingredientes energéticos libres de colesterol y beneficiosos para la salud.
En nutrición animal: saborizantes para industria de mascotas; atractantes para acuicultura; proteínas funcionales en dietas de animales jóvenes; saborizantes e ingredientes energéticos libres de colesterol para mascotas. Y en nutrición vegetal, se citan estimuladores del crecimiento y reguladores del estrés abiótico.
Fuente: http://www.laprensaaustral.cl/lpa/fueguinas.asp?id=2050
