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El secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, anunció un paquete de medidas, entre las cuales sobresale un proyecto de difusión para contrarrestar los efectos que el nuevo virus de influenza AH1N1 está causando en la economía de los criadores de puercos en el país, especialmente en Jalisco, que es el estado que mayor cantidad de animales cría para su comercialización.
El funcionario federal calculó que en estos momentos unos 250 mil animales que no pudieron llegar a los rastros y por tanto no han podido comercializarse –lo que generará más pérdidas a los productores– deberán seguirse alimentando en tanto pasa la contingencia sanitaria, por lo que afirmó que en unos días iniciará un espoteo en los medios de comunicación invitando a los ciudadanos a consumir la carne de este animal con la garantía de que no se contagiarán del virus de influenza.
“El problema aquí es lo que va a seguir costando alimentar esos cerdos, que ya no lo traducen rápidamente en kilos, y aparte de ello el tiempo, que no sabemos exactamente cuándo puedan salir; entonces, los esquemas que estamos trabajando para ellos, pues es dependiendo, es una especie de menú que a un productor quizás o a un grupo de productores les convenga el punto tres, o a otros el cinco, otros puedan ignorar, facturar o pueden también congelar, o pueden también requerir granos para aguantar unas semanas, dos semanas más”, dijo ante productores reunidos en El Salto, en la ceremonia de entrega de apoyos al sector agropecuario y pesquero del estado de Jalisco.
Dijo que las declaraciones en China y Rusia de que no comprarán carne de cerdo mexicana no afectan, porque ninguno de esos dos países compran carne de cerdo, como sí lo hace Japón, que es el principal consumidor del producto y que tiene a México como su segundo abastecedor mundial.
“Cerramos abril-abril 2008-2009, que es como se miden los ciclos comerciales con Japón, abril-abril, con cerca de 75 mil toneladas de exportación, (Japón) es por sobre todos los demás países del mundo nuestro principal comprador, y estamos iniciando, somos el segundo vendedor de cerdo en Japón. Con China estamos a punto de concluir ya las negociaciones para que también le abramos la puerta a la porcicultura nacional, y bueno, ahí es impresionante”, agregó.
Dijo que la campaña formal no ha iniciado porque se está calibrando el mensaje que será enviado a los consumidores, en especial porque en estos momentos un mal comercial podría tener el efecto contrario de promocionar la venta de la carne porcina.
Por su parte, los porcicultores pidieron a los industriales de embutidos, carnes frías y otros derivados que se solidaricen con los productores mexicanos y compren la oferta nacional de carne de cerdo; que el sector financiero amplíe y facilite líneas crediticias a los productores para la compra de insumos, congelamiento de carne y para la operación de las coberturas de cerdo.
También se espera que los porcicultores del país frenen, en la medida de sus posibilidades, el ritmo de producción de este alimento, en tanto se normaliza la situación y a cambio se buscará –no se dijo cómo– facilitar a los productores de cerdos la compra de granos y alimentos balanceados para los meses que vienen.
Cárdenas Jiménez informó que están en México expertos de la FAO, quienes junto con personal del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) realizarán trabajos de investigación en materia de bioseguridad, junto a un programa de capacitación integral.
En las instalaciones de la Unión Regional de Porcicultores, el titular de la Sagarpa dijo que la importancia de la porcicultura mexicana se refleja en los siguientes datos: genera 350 mil empleos directos, 1.5 millones de empleos indirectos, produce 1.2 millones de toneladas de carne al año, el valor de la producción es superior a los 30 mil millones de pesos por año, el hato es de 15 millones de cabezas de ganado porcino y se sacrifican en los rastros municipales y los de Tipo Inspección Federal, 14 millones de unidades animal.
En el mismo evento, el secretario de Agricultura y el gobernador de Jalisco, Alberto Cárdenas Jiménez y Emilio González Márquez, respectivamente, entregaron recursos por mil 280 millones de pesos, cantidad que beneficia de manera directa a 190 mil 53 productores agropecuarios y acuícolas.
